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蓝莓多果酿酒技术研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　（一）项目概况
　　（1）任务来源（项目名称及其文件编号）蓝莓多果酒技术研究项目，是2016年经綦江区科委批准立项实施的科技攻关类项目，项目编号：2016018号。（2）本项目应用领域及技术原理
　　应用领域：果酒研发，果酒酿造。技术原理：蓝莓多果酒酿造的主要原理是：按项目实施计划，对蓝莓和被选入的其他水果进行不同配比，并按照相应的复合酵母配方进行发酵、除杂过滤、澄清、...
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